Piteşti | Biblioteca Universităţii |

Limba:
Română
- English

Bazele alimentaţiei

Tipul înregistrării:	Text tipărit: monografic
Autor:	Gonţea, Iancu
Selectator/Antologator/Redactor:	Algeorge, George
Altele:	Afilipoaie, Elena
Responsabilitate:	Prof. Iancu Gonţea
Editura:	Editura Medicală
Locul publicării:	Bucureşti
Anul Ediției:	1963
Descriere:	262 p.: il.; 24 cm.
Limba:	Română
Subiect:	Ştiinţe medicale. Medicină
Subiect:	Nutriţie umană
Subiect:	Igienă în general. Sănătate şi igienă personală
Cota topografică:	61 / G 69
Clasificare:	613.2
Note conţinut (cuprins):	Cap. I: Lapte şi brânzeturi. - p. 23
Note conţinut (cuprins):	Cap. II: Carne şi peşte. - p. 50
Note conţinut (cuprins):	Cap. III: Ouă. - p. 70
Note conţinut (cuprins):	Cap. IV: Legume şi fructe. - p. 79
Note conţinut (cuprins):	Cap. V: Cereale şi leguminoase uscate. - p. 99
Note conţinut (cuprins):	Cap. VI: Produse zaharoase. - p. 129
Note conţinut (cuprins):	Cap. VII: Grăsimi. - p. 141
Note conţinut (cuprins):	Cap. VIII: Băuturi. - p. 152
Note conţinut (cuprins):	Cap. IX: Conservarea produselor alimentare. - p. 166
Note conţinut (cuprins):	Cap. X: Efectele prelucrării culinare. - p. 192
Note conţinut (cuprins):	Cap. XI: Utilizarea digestivă a hranei. - p. 204
Note conţinut (cuprins):	Cap. XII: Îndrumări pentru alcătuirea unui meniu raţional în alimentaţia colectivităţilor. - p. 218
Note conţinut (cuprins):	Cap. XIII: Cerinţele sanitare şi igienice dun unităţile alimentare. - p. 233
Note conţinut (cuprins):	Cap. XIV: Tabele cu conţinutul în trofine al principalelor produse alimentare. - p. 247

61 / G 69
GONŢEA, Iancu

Bazele alimentaţiei [*Carte tipărită] / Prof. Iancu Gonţea.- Bucureşti : Editura Medicală, 1963
262 p.: il. ; 24 cm.
Cap. I: Lapte şi brânzeturi. - p. 23.
Cap. II: Carne şi peşte. - p. 50.
Cap. III: Ouă. - p. 70.
Cap. IV: Legume şi fructe. - p. 79.
Cap. V: Cereale şi leguminoase uscate. - p. 99.
Cap. VI: Produse zaharoase. - p. 129.
Cap. VII: Grăsimi. - p. 141.
Cap. VIII: Băuturi. - p. 152.
Cap. IX: Conservarea produselor alimentare. - p. 166.
Cap. X: Efectele prelucrării culinare. - p. 192.
Cap. XI: Utilizarea digestivă a hranei. - p. 204.
Cap. XII: Îndrumări pentru alcătuirea unui meniu raţional în alimentaţia colectivităţilor. - p. 218.
Cap. XIII: Cerinţele sanitare şi igienice dun unităţile alimentare. - p. 233.
Cap. XIV: Tabele cu conţinutul în trofine al principalelor produse alimentare. - p. 247.
: 0.01

GONŢEA, Iancu

613.2
Ştiinţe medicale. Medicină Nutriţie umană Igienă în general. Sănătate şi igienă personală

LDR:01441nam 2200337 001 5044
009 ubfixit050.016 Bazele alimentaţiei\\ GONŢEA, Iancu\
010 $d 0.01
100 $a 20141203d $a 01062005u m u0rumy50 ba
101 0 $a rum
200 0 $a Bazele alimentaţiei $f Prof. Iancu Gonţea $b *Carte tipărită
210 # # $a Bucureşti $L s2941 $c Editura Medicală $d 1963
215 $a 262 p.: il. $d 24 cm.
327 # # $a Cap. I: Lapte şi brânzeturi. - p. 23
327 # # $a Cap. II: Carne şi peşte. - p. 50
327 # # $a Cap. III: Ouă. - p. 70
327 # # $a Cap. IV: Legume şi fructe. - p. 79
327 # # $a Cap. V: Cereale şi leguminoase uscate. - p. 99
327 # # $a Cap. VI: Produse zaharoase. - p. 129
327 # # $a Cap. VII: Grăsimi. - p. 141
327 # # $a Cap. VIII: Băuturi. - p. 152
327 # # $a Cap. IX: Conservarea produselor alimentare. - p. 166
327 # # $a Cap. X: Efectele prelucrării culinare. - p. 192
327 # # $a Cap. XI: Utilizarea digestivă a hranei. - p. 204
327 # # $a Cap. XII: Îndrumări pentru alcătuirea unui meniu raţional în alimentaţia colectivităţilor. - p. 218
327 # # $a Cap. XIII: Cerinţele sanitare şi igienice dun unităţile alimentare. - p. 233
327 # # $a Cap. XIV: Tabele cu conţinutul în trofine al principalelor produse alimentare. - p. 247
606 $3 90001 $a Ştiinţe medicale. Medicină
606 $3 91509 $a Nutriţie umană
606 $3 90002 $a Igienă în general. Sănătate şi igienă personală
675 $a 613.2
679 $a 61 $d 61
700 $3 33388 $a Gonţea $b Iancu
702 $3 1315 $4 220 $a Algeorge $b George
702 $3 500 $4 570 $a Afilipoaie $b Elena
801 0 $a RO $b UPIT $c 20141202 $g unimarc
850 $a UPIT
852 # # $j 61 / G 69